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Dieser Edradour reifte über 10 Jahre in 1st Fill Ex-Bourbon Fässern. Dann bekam er ein 21-monatiges Finish im Frühburgunder Barrique aus französischer Eiche. Das Weinfass kam vom Familienweingut Singer-Fischer in Ingelheim - Groß-Winternheim im nördlichen Rheinhessen. Ein Frühburgunder ist eine Rotweinsorte, die aus dem Spätburgunder (Pinot Noir) abgeleitet ist. Der Frühburgunder erreicht seine Reife etwa zwei Wochen früher, als der Spätburgunder (daher der Name). Er hat kleinere Beeren und bringt oft samtigere und gehaltvollere Weine hervor. Abgefüllt wurden 380 Flaschen in kräftiger Trinkstärke, ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Das Sample habe ich von Kirsch Import zur Verfügung gestellt bekommen.
46 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - 1st Fill ex Bourbon, Frühburgunder Barrique Finish - 12 Jahre d: 28.01.2012 b: 17.09.2024 - Fass #2, 380 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Der Whisky zeigt einen Bernsteinton, der einen deutlichen Roséstich aufweist. Die Bewegung beim Schwenken ist eher schwerfällig. An der Glaswand zeigt sich ein deutlicher Film und es bilden sich dicke Tropfen und Schlieren.
Nase: Helle Traubensüße und Keksteig mit Vanille. Dann folgen Kirschen und Schokolade. Ganz im Hintergrund zeigen sich ein paar Tannine.
Mund: Samtig-weicher Antritt mit einer herben Süße. Die Süße ist dunkler, als in der Nase. Auch die Schokolade ist deutlicher. Die Kirschen sind wieder zu finden. Würzige Eichennoten sind dabei. Die Vanille braucht lang, aber auch sie ist wieder im Spiel.
Nachklang: Man kann den Nachklang durchaus als lang bezeichnen. Hier finden sich neben der Würze auch die Trauben.
Fazit: Der Whisky zeigt ein sehr angenehmes Mundgefühl. Die hellen Fruchtnoten, gepaart mit Schokolade und Kirschen sind nicht unbedingt Edradour-typisch, aber sehr angenehm und interessant.
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