Der Balvenie Caribbean Cask wurde für mindestens 14 Jahre in traditionellen Ex-Bourbon Fässern gereift  und dann weitere 4 Monate in Fässern 'ge-finished’ , in denen zuvor karibischer Rum gelagert wurde. Um das ideale Finish zu erreichen, füllte Malt Master David Stewart Fässer aus amerikanischer Weißeiche mit seinem eigenen Blend aus West Indischen Rums. Dieser wurde dann durch den 14-jährigen Whisky ausgetauscht, um diesem den letzten Schliff zu geben.