(enthält nicht-bezahlte Werbung aufgrund Produktpräsentation)
Auf der Hall of Angel's Share 2024 hatte ich mich am Diageo-Stand durch die Hälfte der aktuellen Special Releases 2024 durchprobiert. Am meisten überrascht hat mich dabei dieser Caol Ila. Allein schon dadurch, dass ich nicht auf eine ungetorfte Abfüllung vorbereitet war. Einen ungetorften Caol Ila bekommt man nicht alle Tage und so steht es auch schon im 'Untertitel' auf dem Etilett: Unusually unpeated. Die letzte Abfüllung dieser Art ist schon ein paar Jahre her ( in den Special Releases 2018). Nur einmal im Jahr, nach der Revision der Brennanlage, wird bei Caol Ila ungetorfter New Make produziert. Aus einer dieser Brennphasen stammt auch der Grundstoff für den Ambrosial Feast. Gereift wurde er in refill und rejuvenated Ex-Weinfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche.
57,3 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - Refill-/Rejuvenated Casks, Weinfässer aus amerik. und europ. Eiche - 11 Jahre - limitiert, Special Releases 2024 - gefärbt (k.A.), kühlgefiltert (k.A.)
Auge: Die Farbe ist klarer Bernstein mit einem leichten gelblichen Stich. Die Bewegung wirkt weich, cremig, leicht ölig. An der Glaswand bildet sich ein dicker Film. An dessen Rand zeigt sich zunächst eine feine Perlenkette, dann lösen sich nach und nach dicke Schlieren.
Nase: Vanillepudding mit Fruchtkompott ist der erste Eindruck in der Nase. Dazu kommt Schokolade und leicht geröstete Nüsse. Der Alkohol hält sich zurück, unterstützt die Aromen. Auch ein paar zarte Gewürze tauchen nach und nach auf.
Mund: Der Antritt ist weich und cremig. Süße Vanille und reife Früchte. Trockene Nüsse, etwas Honig und Karamell. Mit etwas Wasser wird er noch cremiger und zeigt noch zusätzlich würzige Aromen.
Nachklang: So wirklich lang ist der Nachklang nicht, aber so ganz leicht hält sich die Vanillesüße doch eine ganze Weile.
Fazit: Definitiv ein ganz anderer Caol Ila, aber ebenso definitiv ein richtig schöner Caol Ila. Der Vergleich mit Ambrosia ist so schlecht nicht. Bei dieser Abfüllung empfehle ich ein paar Tropfen Wasser. Für mich ein wunderbares Geschmackserlebnis und auf jeden Fall den Preis wert, den ich bezahlt habe.
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