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'The Epicurean' ist eine der Marken aus den Remarkable Regional Malts von Douglas Laing. In dieser Abfüllungsreihe präsentiert der unabhängige Abfüller Blended Malts, die die einzelnen Whisky-Regionen repräsentieren. 'The Epicurean', ein Lebemann im Stile der 1930er Jahre, steht hierbei für die Lowlands. Zu den einzelnen Standardabfüllungen der Reihe bringt Douglas Laing immer wieder Sonderabfüllungen heraus. Seit 2019 wird für den 'The Epicurean' eine Wood Finish Serie herausgegeben. Hierbei erhält der Whisky eine Nachreifung in verschiedenen Fassarten. Aktuell sind in dieser Reihe sieben Varianten erschienen. Zuletzt vor etwa einem Jahr, im Februar 2023, eine Abfüllung mit Amarone Finish.
In dieser kleinen Verkostungs-Reihe werde ich die ersten sechs Wood Finish Abfüllungen vorstellen, aufgeteilt in zwei Teile.
Hier im ersten Teil findet Ihr die ersten drei Ausgaben mit durchweg französischem Fasseinfluss aus Cote Rotie-, Cognac- und Rivesaltes-Finish.
The Epicurean - Côte-Rôtie Cask Finish
48 % Vol. - Blended Malt Scotch Whisky - Cote Rotie Cask Finish - NAS - limitiert - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Die Farbe erinnert mich an gediegenes Kupfer mit einem leichten Touch ins Orangene. Die Bewegung ist eher schwerfällig. Aus dem dünnen Film an der Glaswand bilden sich feine, ölige Legs, die zügig den Weg nach unten suchen.
Nase: Deutliche Schokolade mit Rosinen und in Rum eingelegten Beeren. Es findet sich aber auch eine leicht spritige, terpentinartige Note, die sich störend aus dem Hintergrund meldet. Dazu finden sich frische, säuerliche Trauben.
Mund: Die leicht säuerlichen Trauben machen den Anfang, gefolgt von nussigen, trockenen Aromen. Eine pfeffrige Schärfe und leicht bitteres Karamell folgen. Eine dunkle, herbe Süße beschließt die Aromen.
Nachklang: Der Nachklang ist verhältnismäßig kurz und hinterlässt einen Espresso-Moment im Mund.
Fazit: Der erste schöne Eindruck in der Nase verfliegt recht schnell und wird durch, für mich, weniger attraktive Aromen ersetzt. Der Fasseinfluss ist deutlich. Auf mich wirkt er allerdings ein wenig unharmonisch.
The Epicurean - Cognac Cask Finish
48 % Vol. - Blended Malt Scotch Whisky - Cognac Cask Finish - NAS - 402 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: In der Farbe zeigt der Whisky einen kräftigen Goldton. In der Bewegung zeigt er eine gewisse Schwere. Der Film an der Glaswand ist mäßig ölig, im Gegensatz zu den wenigen, schwer und ölig wirkenden Schlieren.
Nase: Eine hellfruchtige Süße zeigt sich in der Nase. Etwas Vanillepudding mit ein wenig Zitrone und Spuren von Zimt. Ebenso findet sich trockenes Holz. Mit der Zeit zeigt sich auch ein wenig junge Birne.
Mund: Erst cremig weich im Antritt, mit einer hellen Süße von weißen Trauben und würzigen Holznoten. Dann kommt eine pfeffrige Schärfe dazu, verschwindet aber recht zügig wieder.
Nachklang: Den Nachklang würde ich eher als kurz einstufen. Geprägt ist er von einer hellen, cremigen Süße.
Fazit: Der Whisky gefällt mir recht gut. Die cremige Textur im Mund und die helle Süße machen ihn zu einem angenehmen Sommerwhisky. Recht leicht und unkompliziert.
The Epicurean - Rivesaltes Cask Finish
48% Vol. - Blended Malt Scotch Whisky - Rivesaltes Cask Finish - NAS - 546 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Der Whisky hat eine kräftige goldgelbe Farbe. Die Bewegung beim Schwenken ist relativ leicht. Er zeigt eine ausgeprägte Bildung feiner, aber öliger Legs.
Nase: Ein dunkle Süße von reifen, fast überreifen Früchten zu Beginn, getrieben von einer dezenten pfeffrigen Schärfe. Dann zeigt sich etwas Kaffeepulver und süße Zitronendrops. Mit der Zeit zeigt sich eine abnehmende Süße und eine zunehmende Würze. Hintergründig finde ich eine leicht modrige Note, wie feuchter Waldboden.
Mund: Auch hier macht die dunkle Süße den Anfang, wenn auch nicht so deutlich, wie in der Nase. Die würzigen Aromen übernehmen hier schnell die Führung und zeigen trockenes Holz und Kräuter. Ganz zum Schluss findet sich auch noch Kaffee.
Nachklang: Der maximal mittellange Nachklang zeigt viel Würze und ein paar Kräuter.
Fazit: Die dunkle Fruchtsüße aus der Nase und die kräftiger werdenden würzigen Noten im Mund machen die Abfüllung zu einem interessanten und angenehmen Whisky.
Bis hierhin recht ansprechende Abfüllungen, wobei der Cote Rotie meinen Geschmack am wenigsten trifft und der Rivesaltes die interessanteste Variante ist.
Im nächsten Teil stelle ich die Abfüllungen 4 - 6 vor, die alle einen portugiesischen Einfluss haben.
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