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Eine weitere Abfüllung aus der Virgin Oak Serie von Glenallachie ist diese Abfüllung mit Finish in Virgin Chinquapin Oak. Das Holz der Gelbeiche (Quercus Muehelbergii) kommt aus der nördlichen Ozark Region, Missouri. Die Gelbeiche ist eine Untergruppe der Weißeiche und soll würzigere Aromen bringen. Das Holz wurde etwa 4 Jahre luftgetrocknet und auf mittleren Grad getoastet.
48 % Vol. - Single Malt - Ex-Bourbon, Chinquapin Oak Finish - 6600 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Farbe: Bernstein
Aroma: Blütenhonig, reife Äpfel, Trauben, Vanille und dunklere Karamellnoten. Mit steigender Temperatur kommt Schokolade dazu. Würzige Noten tauchen auf. Ebenso eine Kräftige Chili-Schärfe.
Geschmack: Karamellsüße begleitet von Eichenwürze und dunkler Schokolade. Die Eiche übernimmt die Führung. Orangenzesten sind wahrnehmbar. Auch die Schärfe ist dabei.
Abgang: Der Nachklang ist eher mittellang. Hauptsächlich Karamell und Chili verweilt.
Fazit: Ein ansprechender Whisky mit einer speziellen Würze. Allerdings ist mir der Holzeinfluss insgesamt ein wenig zu dominant. Die anderen Aromen werden in den Hintergrund gedrängt.
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