(enthält nicht-bezahlte Werbung aufgrund Produktpräsentation )
„Made by nature, not by rules“ ist das Motto dieser jungen Brennerei in den schottischen Highlands. Sie bezeichnet sich als eine unabhängige, ökologische Whisky-Destillerie, die experimentelle Spirituosen herstellt und Pionierarbeit für nachhaltige Produktion leistet.
Nachhaltigkeit wird hier groß geschrieben. Die Brennerei wird ausschließlich mit erneuerbarer Energie betrieben und hat letztes Jahr 99,97 % der entstandenen Abfälle wiederverwertet. Der Organic Single Malt wird in eine zu 100% recycelte Klarglasflasche abgefüllt.
Der Name Nc'nean ist eine Abkürzung von Neachneohain, in der gälischen Legende als Königin der Geister bekannt.
46 % Vol. - Single Malt - 35% Ex-Bourbon, 65% STR Ex-Rotwein - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Farbe: Gold
Aroma: Trockenes Würziges Holz. Leicht grasige Noten. Zitrusfrüchte und etwas unreifer Pfirsich. Dann wird es etwas süßer. Kandiszucker taucht auf. Sanfte Schärfe kommt dazu. Eine Mischung von Gewürzen kommt hinterher.
Geschmack: Trocken und würzig mit angenehmer Schärfe. Getreidenoten und wieder der Kandiszucker. Dezente Röstaromen und ein wenig dunkles Karamell. Vollmundiges, aber trockenes Mundgefühl. Der Whisky hat ordentlich Kraft.
Abgang: Langer, würziger Nachklang. Die Schärfe bleibt wärmend zurück.
Fazit: Ich finde das Debüt dieser Destillerie äußerst gelungen. Kräftige, reine Würze und getreidige Töne zeigen den Ursprung des Destillats. Ich bilde mir wirklich ein, das 'Bio' herauszuschmecken.
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