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Ich durfte den Whiskey schon 2016 kurz nach Erscheinen probieren und war mir war von damals noch seine Fruchtigkeit im Gedächtnis geblieben. Der 14-jährige Single Malt gehört seitdem zur
Standard-Range. Er wurde dreifach gebrannt (Midleton) und reifte für etwa 14 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Danach wurde dann für ca. 6 Monate in vier verschiedenen Fässern veredelt. Für diese
Finish wurden Ex-Bourbon-, Oloroso-Sherry-, Port- und Madeira-Fässer verwendet.
41,3 % Vol. - Irish Single Malt Whiskey - Bourbon, Oloroso Sherry, Port, Madeira Finish - gefärbt
Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Schokolade und Haselnüsse. Außerdem Rosinen. Mit zunehmender Wärme wird es fruchtig, Apfel, Orange, Melone. Auch Eichenwürze setzt sich mit der Zeit durch. Ebenso Vanille
und brauner Zucker. Eine schöne Entwicklung.
Geschmack: Zum Start zeigen sich die Früchte, gepaart mit Vanille und dunklem Karamell. Ingwerschärfe und trockene Holztöne sind ebenfalls zu finden. Espressonoten tauchen auf.
Sehr leicht im Mund.
Abgang: Von einem Nachklang kann man nicht wirklich sprechen. Am längsten zeigt sich eine dezente Bitternote.
Fazit: Überraschender Verwandlungskünstler, der eine schöne Entwicklung durchmacht, mit Frucht, Süße und Würze.
Weitere Abfüllungen von Tullamore D.E.W. :
XO Caribbean Rum Cask
Finish
Phoenix
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