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Eine weitere Abfüllung aus der zweiten Auflage der Nymphs of Whisky Serie von whic.de. Neben einem Arran, einem Craigellachie und zwei Glen Moray (Notes #2) ergänzt dieser mysteriöse Orkney-Whisky diese Serie. Allzu viel Auswahl an Brennereien ist auf den
Orkneys nun nicht zu finden und eigentlich ist eine der beiden aktiven Brennereien die häufigere Wahl für solche 'geheimen' Abfüllungen, deshalb darf man wohl davon ausgehen, dass es sich um
einen Highland Park handelt. Der Whisky reifte für mehr als 19 Jahre in einem einzelnen Refill Sherry Butt. 335 Flaschen wurden befüllt, dabei wurde, wie gewohnt, auf Farbstoff, Kältefiltration
und weitere Verdünnung verzichtet.
53,5 % Vol. - Single Malt - Refill Sherry Butt – Fass #27, 335 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Farbe: Gold
Aroma: Eine Tüte voll Trockenfrüchte mit dem Anklang einer Rauchnote. Darauf folgt Zitrone und Schokolade. Dezente Kräuter und ein Touch Meeresbrise. Nachdem ich den Dram ein
wenig angewärmt habe, taucht ein alter Ledersessel im Aroma auf. Die Früchte ziehen sich ein wenig zurück, die Zitrone bleibt.
Geschmack: Kräftig, würzig, leicht scharf. Vollmilchschokolade mit einem leicht salzigen Einschlag. Würze und Süße wechseln sich ab. Zum Ende hin melden sich auch die Früchte,
einschließlich der Zitrone, wieder. Das Mundgefühl ist weich und cremig.
Abgang: Recht lang anhaltender Nachklang mit nachhaltiger Würze.
Fazit: Ein reichhaltiger, voller Whisky mit einer guten Mischung aus Würze, Süße und Fruchtigkeit. Nur Wasser verträgt er aus meiner Sicht nicht.
Weitere Abfüllungen von whic.de :
Glen Moray 2007/2019 - 11 Jahre
Cameronbridge 25 Jahre Sherry Cask
Bunnahabhain 2014/2018 The
Octave
Aberlour 21
Jahre Architecture of Taste
Ben Nevis 22 Jahre
Cambus 25 Jahre
Tobermory
1995/2017
Macduff-
2006/2017
Fettercairn -
2006/2017
Ben Nevis 17 Jahre
Architecture of Taste
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