Das zweite Compass Box-Sample, das ich bekommen habe war der Oak Cross.
Der Oak Cross ist, anders als der Asyla aus den letzten Quick-Notes, ein Blended Malt; d.h. in dieser Mischung ist kein Grain-Whisky enthalten. Der Name Oak Cross ist der Verwendung von
amerikanischer und französischer Eiche geschuldet, die bei der Reifung dieses Whiskys zum Einsatz kommt.
Es werden Malts der Brennereien Clynelish (60%), Dailuaine (20%) und Teaninich (20%) verwendet, alle gereift in amerikanischer Eiche.
Nach dem Vatting wird ein Teil des Whiskys (40%) in Hybrid-Fässer mit extra stark getoasteten Deckeln aus französischer Eiche umgefüllt, während die restlichen 60% weiter in amerikanischer Eiche lagern. Altersmäßig liegen die Whiskys wohl so um die 10 - 11 Jahre.
43% Vol. - Blended Malt - First Fill American Oak, Hybrid Casks - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Farbe: Gold.
Aroma: Viele frische Früchte, vor allem Äpfel und Birnen, dazu kommen leichte florale Noten und frisches Holz. Es ist auch noch etwas dabei, das mich an ein frisches Stück Fleisch erinnert. Die frischen Früchte dominieren aber eindeutig.
Geschmack: Überraschend würzig im Antritt mit einer dezenten Chili-Schärfe. Dann kommt eine Vanille-Süße. Das Mundgefühl wechselt von cremig zu adstringierend. Die Früchte sind hier nicht so dominant, wie in der Nase.
Abgang: Lang. Erst würzig, dann nachhaltig süß.
Fazit: Ein leckeres Fruchtmus mit dem richtigen Verhältnis von Süße, Würze und Schärfe.
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